小葱被染色还能吃吗？有没有安全问题？
2021-10-25 10:50:03
来源：福建辟谣 作者：林锦星
波尔多液是无机铜素杀菌剂。该制剂具有杀菌谱广、持效期长、病菌不会产生抗性、对人和畜低毒等特点，是应用历史最长的一种杀菌剂。
近日，网上热传“女子在市场买的小葱疑似有染色情况”，引发网民的关注。
网上消息截图
小葱用布擦一下有蓝色物质，蓝色物质是什么？染色的小葱能不能吃？
网上消息截图
事实上，蓝色物质是波尔多液的残留物。科普中国介绍：波尔多液是无机铜素杀菌剂。该制剂具有杀菌谱广、持效期长、病菌不会产生抗性、对人和畜低毒等特点，是应用历史最长的一种杀菌剂。
波尔多液 来源：食安厦门
贵州市场监管阐述：专家研判分析认为，“蓝色香葱”危害风险较低，市民不用谈“葱”色变。市民只要将香葱用自来水冲洗两三遍，就能去掉残留物，不会给健康带来问题。
贵州市场监管文章截图
食安厦门科普：小葱上喷洒波尔多液会导致硫酸铜的残留，但适当的清洗和浸泡可以基本去除硫酸铜残留，约有95%的铜残留可以被去除，清洗作用非常明显。
食安厦门文章截图
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(责任编辑：宋薇薇)
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