7月，新快餐连锁品牌味捷集团获得兴旺投资的A轮独家融资。 兴旺投资专注在新餐饮、大消费、互联网领域深入研究和跟踪，先后投资了喜马拉雅、爱康国宾、美柚、自嗨锅、隅田川咖啡、乐肴居等多个市场知名项目。兴旺投资创始合伙人黎媛菲女士更是荣获融资中国2020-2021年度中国大消费投资人物top 10。

　　数万亿蓝海市场，等待餐饮外卖超级符号

　　中国餐饮行业是极少数具备长周期持续增长能力的数万亿大市场，最近几年更是成为消费增长的主要驱动力。

　　2019年，中国餐饮连锁行业营业额，从2010年的955.42亿上升至2234.5亿。

　　同时根据美团点评发布的《中国餐饮大数据2021》显示，2018年中国餐饮市场连锁化率为12.8%，2019年增长至13.3%，2020年连锁化率加速提升至15%。对比美国30%的餐饮连锁化率，中国餐饮连锁化仍有6倍的增长空间。

　　随着餐饮业供应链发展、产品标准化提升、冷链物流的成熟和门店管理的数字化进程，餐饮行业发展也迎来结构性的爆发机会。同时，连锁餐企的自我变革，越来越重视品牌的力量，对加盟创业者有了更高、更严苛的准入机制。

　　从餐饮单店到连锁外卖，创新餐饮新模式

　　味捷集团于2009年9月成立于浙江杭州，是一家领先的集餐饮品牌孵化、品牌连锁加盟、O2O全渠道管理、智能供应链输出为一体的、全产业链新餐饮管理集团。

　　凭着对餐饮产品、市场需求的深刻理解，味捷结合外卖和堂食的不同特点，设计不同品类的大众快餐产品。在2014年的外卖红利风口，毅然突破转型，由直营体系转向特许加盟，布局全国。

　　迄今门店及供应链系统已触达全国超200个城市，超过2000家门店，日均服务超25万人，年销售额近20亿元。

　　“新式中餐”崛起，实现品牌门店高客流、高转化

　　味捷集团旗下拥有多个知名餐饮品牌：牛家人、粥员外、我呀便当、盖式妈妈、湘口福等。

　　其中“牛家人”大碗牛肉面门店数近千家，连续两年保持外卖面品类下总销量、店均销量第一，日订单量达数十万，年销4000万碗。

　　“盖式妈妈”18道精品拌饭，目前门店达数百家，单门店月订单量达数万单，店均销量稳居市场品类第一。

　　“粥员外”定位高品质粥，目前门店数百家，连续4年稳居外卖粥品类Top3。

　　“我呀便当”创立于2016年，作为一款针对年轻群体的中高端便当外卖品牌，曾为G20峰会供餐。

　　在实操中不断优化升级，味捷集团于今年6月创新推出湘式现炒木桶饭品牌——湘口福。湘口福采用智能现炒技术，无需大厨，解放人工。

　　同时为支持大众创业者，湘口福更是推出“千万补贴”扶持计划，凡是通过审核、符合扶持要求的创业者，不仅36个月加盟费返还，还有享受总部支持万元广告补贴的机会，真正拉动门店订单，提升加盟商收入。

　　通过全方位的创业服务支持，让创业者可以零经验实现创业梦。短短一个月，湘口福已牵手40位合作伙伴，共同打造小店梦想!

　　全链条服务，打造“进阶生态”

　　这些优异成绩，离不开强大的集团实力。味捷集团具备完善的产品研发、品牌孵化、线上运营、线下选址/管理/培训、招商管理等全渠道、多方位的运营能力，组织能力极强，可突破单品牌发展的不确定性，持续创造新的增长第二及第三曲线。

　　味捷集团下属全资子公司——味泰供应链，自有近2万平方米中央厨房，下属16个分仓，全国90%以上区域实现48小时冷链物流送达，提供集餐品研发、标准品控、中央厨房、物流配送于一体的供应链管理服务。

　　连锁餐饮加速向上，为餐饮连锁赋能

　　味捷集团在餐饮行业沉淀多年，积累了对于组织建设、供应链、招商管理、全渠道运营等多方位的经验，并已经打造出一支中坚力量深厚的团队，具备线上+线下全面的执行能力，为新餐饮连锁赋能。

　　针对此次融资，味捷集团将主要用于强化供应链体系、升级信息化智能系统、迭代王牌餐饮品牌。同时，也将会拿出股权激励员工，为员工提供共同发展的平台与优质土壤，为品牌持续优化和良好运营提供更多弹药支持，招募和保留更多优秀人才，进而为加盟商提供更优质、更完善的服务。

　　资本的注入，验证了资本市场对味捷投资价值和竞争实力的认可，帮助味捷站在更高的维度去看待与思考餐饮，为味捷发展注入新的动力。

　　相信在未来，味捷将会在新快餐中的面、饭、粥、粉等多个品类中力争成为头部品牌，早日实现百城万店的愿景，让天下没有难做的餐饮。