黄建春：中国烹调大师

个人简历

学厨先学德，德有多高，艺有多深。 活到老，学到老，注重厨德敬岗爱业，精打细算，控制成本，保证菜品毛利，并且不断研发新菜品，确保每套新菜出品特色，力争精益求精，熟悉①快餐速食连锁出品研发管理;②烧卤店连锁出品研发管理;③大排档承包厨房;④工厂公司员工饭堂承包;⑤餐馆、酒楼承包厨房;⑥小吃技术培训、技术导师、技术顾问。①南宁江南大排档  (江南大道) (冷 菜师傅)②南宁金华烧腊店  (北湖路尾) (加工场)  1996年下半年③南宁生辉烧卤店  (北际路)  (加工场)④南宁大师烧鸭店  (双子井) ( 加工场)⑤南宁金龙烧卤连锁店(白苍岭)⑥南宁圆乡缘风味馆  (鲁班路)  (承包厨房)  

2002年2003年

南宁山寨人家餐馆(明秀路)  (同时承包厨房)南宁雷雨宾馆  (少年宫旁) (同时承 包厨房)南宁凌云大酒店(北湖店) 

2003年2007年 (同时承包厨房)南宁桶天香快餐连锁店(五-一旧电厂) (中央厨 房出品研发)南宁喜来饱蒸品连锁店(古城路) 

2008年-2009 年(厨房出品研发)南宁蒸得快蒸品速食店(大岭路)  

2009年2012年(厨房出品)南宁全牛河鱼庄  (友爱路)  (承包厨房)南宁湘之都食府  (友爱北路45号) (承包厨房)南宁扶桑花开餐厅  (农院路1号)  

2012年-2015年(承包厨房)南宁中国联通公司饭堂(民族大道) (承包厨房 )南宁市技术监督局饭堂(古城路)  (承包厨房)

2015年-2016年2016年2017年 四川绵阳紫金湾酒店(青年广场龙江花园) (承包桂菜)百色市易品香餐馆  (东合桥头)  (承包管理)

南宁市望乡土菜馆  (友爱立交)  (承包厨房)南宁闽江自宴会所  (北湖小区旁) (承包厨房)

南宁易厨兴小吃技术培训(西乡塘区客运站) (技术 导师)

2017年-2018 年

南宁清清河鱼庄(西乡塘区客运站) (承包厨房 )南宁万缘养殖梅花鹿(鹿肉推广) (玉洞市场) (菜品研发顾问)南宁易厨兴小吃技术培训  (西乡塘区客运站) ( 技术导师)南宁益生绿保鸡肉推广  (高峰养殖场) ( 菜品研发顾问)