代表茶品:安徽太平猴魁茶

“绿茶中的极品，男子汉的茶”

在方继凡心中，之所谓好茶，一般得是森林覆盖率比较高的小气候生产的茶叶，这种茶叶的口感肯定好。而太平猴魁茶，正正符合他的好茶标准。太平猴魁茶叶是一种特殊的黄山四大叶种茶，是绿茶中最大的茶叶，人们也称它是绿茶中的极品。

太平猴魁茶叶生长在300米以上的山区，最好的是海拔达500米到700米的地区，也是每年主要的礼品茶产区。这里气候半阴半阳，日照时间低于40％，茶叶基本上是在银雾中生长。而且生产地的土壤是风化岩石的乌沙土，也适合茶叶生长。在优质的自然条件下，太平猴魁的茶叶具有两叶抱一芽，叶片肥厚，不散，不翘，不卷边的特征。茶汤也清澈透明，有兰花幽香。

说起太平猴魁这个名字，方继凡和我们分享了它有趣的来历。太平猴魁产在黄山区，就是原来的太平县，这一带以往是像野生林一样，猴子特别多。此外，因为这种茶叶比较粗壮，比其他茶叶更大，更魁梧，所以人们起名为太平猴魁。我们说它是一种男子汉的茶，泡到杯里面是站着立着碗的，像一个男子汉站在杯子里面一样。

“让广大消费者都能喝得上正宗原产地产的茶。”

太平猴魁一年只产春茶一季，从春节到清明，前后不超过20天，从特级、二级、三级，年总产量约为200万斤，真正体现了“茶以时为贵，茶以稀为贵”。

针对不同的饮茶需求，除了知名的太平猴魁，方继凡管理的猴坑茶业还出品了黄山毛峰茶、祁门红茶，让广大消费者都能喝得上正宗原产地产的茶。

丰富的产品线需要充分考量成本，为了优化成本和品质，对于中低端茶叶，猴坑茶业采用标准化生产线来生产，在保证品质的基础上降低成本；对于高端茶叶，仍然按照传统的纯手工艺制作，保留原风味。而无论哪一种产品线，猴坑茶业都坚持绿色防控，通过净化车间进行产品包装，再利用顺丰速运寄递茶叶，做到公平公正、物廉价美。

“和顺丰打交道是最好的决策。”

提到与顺丰的合作，方继凡认为合作的助力作用是特别显著的。例如双十一的大活动、还有春茶活动，春茶人人都想喝一杯，可能茶园15号开园，消费者18号就想喝到茶，怎么样在最短的时间把茶送到消费者手上，和顺丰打交道是最好的决策。

方继凡希望顺丰能加大服务人员的投入，因为猴坑村（太平猴魁主要产地之一）是全国的名村，也靠近黄山旅游地带，如果顺丰能增加服务网点，人们到这旅游后，回家时茶叶也到家了。

顺丰在21年间共投入揽收点700+个，新增40+辆自营车辆，组成6000+人的揽收队伍，通过科学调拨，快速响应茶商茶农寄递需求。同时在茶叶主产区，顺丰配备了“茶叶寄递专车”，可以通过“绿色通道”直达末端环节，简化了常规的运输流程，整体上提升了茶叶寄递的服务时效。未来，顺丰的网点版图也会继续扩大。

“年轻人多喝太平猴魁。”

访谈过程中，方继凡先生还推荐年轻人可以多喝太平猴魁茶，真正的绿茶适合年轻人，一是可以提神，二是有利健康，长期喝太平猴魁茶的方继凡自豪地以自己作为活广告。此外，绿茶还能养身减肥，增强活力。

对于猴坑茶业的未来，方继凡计划在食品安全、质量上把关，通过茶旅结合的形式吸引更多人到达黄山原产地，一边品茶一边体验，感受太平猴魁的魅力。