刘亚宁介绍，钓鱼台美高梅成立于2007年，是中国钓鱼台宾馆和美国美高梅集团共同成立的一家合资企业，主要涉及豪华酒店和度假目的地，旗下共有五个品牌，分别为钓鱼台，宝丽嘉，美高梅，美高梅美幻和美高梅美荟，每个酒店品牌针对不同的城市和市场，有不同的定位、不同的客户群体。

“讲好中国故事，实现文化自信”，刘亚宁认为，挖掘中国美食，弘扬中国美食文化，是我国文化自信重要组成部分之一。随着人们对美食追求的不断提高，酒店非常重视餐饮的打造，“赏味星厨”就是钓鱼台美高梅集团餐饮推广项目，在各地举办美食节，将美食的故事、餐具、文化等共同展示出来，让人们对中国美食有更全面且具体的印象。

钓鱼台美高梅酒店集团行政副总裁 刘亚宁

个性化服务是未来酒店行业市场竞争的重要砝码，随着酒店行业的不断发展，消费者对酒店的服务需求从原来的“千人一面”转变成“一人一面”。刘亚宁表示，目前国际的酒店集团多产生于工业时代，追求标准化、规范化，而现在已发生了质的改变。

“化被动为主动，酒店的物理空间属性已然发生了变化，“他说，为了给客人服务，旗下杭州与成都酒店开启外卖服务，客人在家里便可享受到高水准的厨师、原料、餐具、服务；开发跨界合作新模式，成都钓鱼台精品酒店为客人提供三星堆文化探秘之旅，让客户不仅享受酒店的服务，也能够体验当地的文化。

中西合璧的城市风貌，是哈尔滨独到的优势。他建议，哈尔滨在未来城市发展中，在追求完善城市硬件的同时，要更加注重突出当地的特性与文化，包括各行业的服务意识等。

最后，“酒店行业是一个劳动密集型行业，要严格落实常态化疫情防控各项措施，时刻主动、配合排查酒店卫生、安全等各个细节”刘亚宁说到。

2021中国企业家太阳岛年会围绕“奋进‘十四五’ 开创新格局”主题，立足全球视角，探讨中国企业如何把握时代契机乘势而上，融入双循环新发展格局，促进创新链和产业链深度融合，推动中国经济迈向更高层次、实现更高质量发展。