5月21日上午，丰泽区2022年全民营养周暨“520”中国学生营养日主题宣传活动在友德酒店举行。今年全民营养周的宣传主题是“会烹会选 会看标签”，“5·20”中国学生营养日的宣传主题是“知营养 会运动 防肥胖 促健康”。

本次活动由丰泽区卫生健康局、丰泽区疾病预防控制中心主办，丰泽区教育局、区市场监管局及丰泽区各街道办事处共同协办，泉州市营养健康协会承办。

活动由泉州市营养健康协会秘书长苏明婷主持。

专家就营养健康问题深入探讨 泉营协 供图

合理膳食是保证人体健康的基础，特别是这两年来新冠疫情让我们更加关注健康、重视健康，而科学饮食、健康生活是保证健康的最基本方法。活动启动仪式上，丰泽区疾病预防控制中心主任王晓森表示，随着居民生活水平的不断提高，营养健康状况明显改善，但不容忽视的一点是尽管可选择的营养摄取方式增多，但仍面临着营养相关疾病多发、营养健康生活方式尚未普及等各种问题，而膳食不平衡是慢性病发生的主要危险因素。

丰泽区疾病预防控制中心主任王晓森致词  泉营协 供图

今年4月，新修订并发布的《中国居民膳食指南（2022）》对各类人群践行合理膳食行动提炼出了平衡膳食的八大准则：一是食物多样，合理搭配；二是吃动平衡，健康体重；三是多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；四是适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；五是少盐少油，控糖限酒；六是规律进餐，足量饮水；七是会烹会选，会看标签；八是公筷分餐，杜绝浪费。这八大准则都与人们的健康和饮食密切相关。

王晓森建议，广大居民朋友们应在日常生活中改善膳食结构，做好“三减（减油减盐减糖）三健（健康口腔、健康体重、健康骨骼）”，控烟限酒多运动，定期进行健康检测，保持科学的膳食习惯，为自身营养健康提供有效的保障。

泉州市营养健康协会会长林海云发出“营养惠选行动”倡议泉营协 供图

活动启动仪式上，泉州市营养健康协会会长林海云发出“营养惠选行动”倡议，倡议健康科技界、餐饮业、媒体等各界共同行动，发挥各自力量和专长，以《中国居民膳食指南（2022）》为指引，广泛传播膳食营养与健康知识，引导消费者践行膳食指南八准则，提高健康素养，履行社会责任，巧选择、会烹饪，看营养标签，选购好食品，营造健康消费新风尚，用”营养惠选行动“提升全民的营养健康行为，创造高品质生活，守护全民健康，将合理膳食行动落到实处。

李红卫教授详细解读《中国居民膳食指南（2022）》泉营协 供图

怎样吃才更健康？如何具体执行《中国居民膳食指南（2022）》？活动现场邀请到厦门大学公共卫生学院预防医学系主任李红卫教授进行了详细解读。李红卫教授指出，做好健康膳食规划，了解食物的营养特点，有助于我们更好地选择和把握日常的营养食物摄取。不同区域的食物资源和膳食模式具有一定差异，要因地制宜地选取当地、当季食物资源，这样不仅可以保证食物在自然成熟期最大限度保留营养，新鲜且口味更好，而且有利于节约动能和保护环境。谷类是“膳食宝塔”最基础的食物，建议大家平常饮食还是以谷类主食为主，搭配其他蔬果类、动物性食物等。

陈燕华副主任医师分享《疫情常态下如何保持健康人生》泉营协 供图

丰泽区疾病预防控制中心副主任医师陈燕华分享了《疫情常态下如何保持健康人生》。她指出，刚刚经历的疫情让我们深深体会到吃是每一天的大事。每个人都是自己健康第一责任人。要保持良好的健康状态就要养成健康的生活方式，提高身体抵抗力。陈老师从影响慢性病的几个方面提出建议：一是关注食材的安全，二是少油少盐少糖，三是食物多样性，每天吃12种食物，四是饮食要有规律，五是提倡分餐制，使用公勺公筷，六是养成科学的健康饮食方式。

活动现场还举办了主题访谈，主持人和四位专家就合理膳食、健康菜谱、健康餐厅、在校生的健康饮食、零食选择、分餐制、烹饪食物保留营养等热点健康问题深入探讨，从多个方面提出建议，为不断提高国民生命全周期、健康全过程的营养健康提出可行性指导。

作为配套活动，21日下午和22日上午，泉州市营养健康协会还组织了营养宣教进超市直播和营养健康烹饪直播，教市民如何科学烹饪以及食物的合理搭配，在超市，营养师手把手带大家认识食品标签，教市民选购优质食材。

据了解，营养周活动期间，丰泽区各级将开展丰富多彩的营养科普传播活动，推动营养宣传进社区、进学校、进超市、进餐厅，并开展为期一周的“我为营养周代言”微信主题传播活动，让更多的家庭、居民、社会机构和团体成为活动的一员，让营养意识和健康行为成为全社会的共识和自觉行动，提高人们营养健康的质量和水平，让辖区居民拥有更多的获得感和幸福感。（林颖杰 郑巧伟）