舌尖上的年味：实拍农村晾晒腊味场景壮观
腊味是春节团圆佳肴中一道必不可缺的美食。随着春节临近，在广州市北部山区吕田镇，不少村民会于自家房前屋后生晒腊味，腊肉、腊肠、腊鸭......飘香的腊味成为乡村里一道充斥着年味气息的风景线。...
新华网 2022-01-17
湖南新田：瑶山腊肉味飘香
近年来，湖南省永州市新田县大力发展瑶族民俗文化产业，门楼下瑶族乡竹林坪村采用“合作社+农户”模式，带动村民利用土地富硒资源优势和瑶山独特生态地理环境，养殖土猪熏制传统“瑶山腊肉”增加收入。...
红网 2022-01-07
传承美食技艺！五旬大叔当起学徒 把高邮小吃带到扬州
下午3点，路过念四桥路，迎面吹来的寒风里飘过一股诱人的甜香味。抬头一看，挂有“邮城老字号——梅花糕”大大招牌的小吃店里，今年51岁的高邮人冯志林正站在炭炉前，双手麻溜地制作着一锅形似盛开梅花的梅花糕。...
扬州网 2022-01-07
河北农民孔曾科：坚守空心挂面老手艺
将发酵好的架面取出，轻轻拉动、均匀用力，面条由粗变小，细如毛线，整个过程一气呵成。高高挂起的面条，1根可以足足拉伸到3米，韧劲十足......在河北省邢台市隆尧县，东柏舍村的孔家空心挂面几乎家喻户晓。...
中国农网 2022-01-07
刘敬贤：为何说“满汉全席”是中华菜系文化的瑰宝？
“满汉全席”被誉为国粹，是中餐的顶级代表，作为满汉两民族饮食文化多元互融的产物，以国仪讲究、肴馔繁多、技艺精湛而驰誉中外。...
中国新闻网 2021-12-28
臭豆腐馅、海胆馅……饺子馅的脑洞有多大？
冬至已经来临，春节也就不远了。在年节临近之际，不少有关饺子的话题被刷上了热搜，很多网友晒出不同馅料的饺子，并分享吃法。...
中国新闻网 2021-12-27
天气冷 牡蛎肥
深圳的“蚝门九式”主理人蚝爷在生蚝的吃法上有颇深研究，其“酥炸生蚝”一味激发了生蚝的风味潜力，松化的“蜂巢”效果，在口腔中与蚝汁相碰撞，俨然一场舌尖上的精彩话剧。...
广州日报 2021-12-21
客家美食节落幕 乡村振兴工作队成功宣传千年佗城文化
12月10日早上9点多，美食节还没有正式开幕，已有大批市民涌至工作队展台，品尝龙川（佗城）传统小吃牛筋糕、姜糖、牛耳朵。...
深圳特区报 2021-12-13
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